HRC Culinary Academy заснована у 2008 році та на сьогодні підготувала понад 800 студентів. Школа пропонує широкий спектр програм, що охоплюють загальну кулінарну теорію, базову й поглиблену практичну підготовку. Усі курси викладаються англійською мовою та розроблені з урахуванням динамічного способу життя майбутнього кухаря. Гнучкість і практична спрямованість лежать в основі кожної програми.

Диплом Академії має міжнародну акредитацію American Culinary Federation та World Association of Chefs’ Societies.

Академія HRC займає площу 2 500 м² і оснащена високоякісним професійним обладнанням та інвентарем, включаючи сучасні кулінарні й кондитерські лабораторії, демонстраційний театр на 100 місць і шоколадне ательє.

Ресторан Talents, що функціонує як навчальна база та водночас як ресторан високої кухні, — це місце, де студенти застосовують теорію на практиці та починають готувати впевнено й креативно. Talents працює як справжній ресторан, а також організовує приватні заходи, надає кейтерингові послуги та пропонує формат chef’s table. Це дає студентам унікальну можливість застосовувати свої знання й навички в реальних умовах у присутності справжніх гостей.

Програми

• Молодший спеціаліст з кулінарного мистецтва (Associate Degree)

Тривалість — 2 роки (4 семестри).
Програма охоплює не лише кулінарну майстерність і підготовку до ролі шеф-кухаря, а й управління рестораном, контроль собівартості та якості продуктів, стилістику та просування власного бренду. Включає 2 оплачувані стажування в Європі.

Початок навчання: березень і вересень.

• Професійний сертифікат шеф-кухаря

Річна програма (2 семестри), що забезпечує необхідні кулінарні навички та знання для успішної роботи на професійній кухні.

Початок: березень.

• Сертифікат з кулінарної підготовки

Програма тривалістю 6 місяців (22 тижні) інтенсивної практики у двох основних напрямах: гаряча і холодна кухня; кондитерське мистецтво та випічка.

Початок: березень.

• Професійний курс «Кондитерське мистецтво та випічка»

7 тижнів теорії та практичних занять на сучасній кухні.
Вік учасників — від 16 років.

Початок: 11 червня 2026 року.

• Професійний курс «Холодна та гаряча кухня»

14 тижнів занять і практики, що охоплюють приготування салатів, соусів, супів, гарячих і холодних закусок та багато іншого.
Вік учасників — від 16 років.

Початок: березень і вересень.

Навчання проводиться англійською мовою, мінімальний рівень — B1.

ПРОЖИВАННЯ

На кампусі академії є власна резиденція: одно- та двомісні кімнати — від 315 євро на місяць.

ЦІНА:

• Молодший спеціаліст з кулінарного мистецтва — 2 800 євро за семестр
• Професійний сертифікат шеф-кухаря — 2 800 євро за семестр
• Сертифікат з кулінарної підготовки — від 2 800 євро
• Курс «Кондитерське мистецтво та випічка» — 1 400 євро
• Курс «Холодна та гаряча кухня» — 1 800 євро

Додатково оплачуються:

• реєстраційний збір школи
• оформлення візи
• проїзд
• страхування
• послуги агентства